Specerijen

Een specerij is een natuurlijke aromatische plantaardige stof die smaak aan eten geeft. Ze kan aan voedselworden toegevoegd als smaakmaker en geurmiddel.
tijm
Specerijen

8 Gezondheidsvoordelen van tijm

Tijm heeft een uitgebreide geschiedenis van gebruik in de natuurgeneeskunde bij de behandeling van ademhalingsproblemen zoals bronchitis, hoesten, en borst congestie.  De gezondheidsvoordelen van tijm komen uit de vele fytonutriënten (plantaardige stoffen), vitamines en mineralen die cruciaal zijn voor iemands welzijn.  Onder de populaire planten in de culinaire wereld, is […]

kruidnagel
Specerijen

8 Verrassende gezondheidsvoordelen van kruidnagel

Kruidnagels zijn de bloemknoppen van de kruidnagelboom, een groenblijvende plant die ook bekend staat als Syzygium aromaticum( 1 ). Te verkrijgen in zowel hele als gemalen vorm, deze veelzijdige specerij met een zeer overheersende smaak kan worden gebruikt voor onder andere in een stoofvlees gerecht, voegt smaak toe aan warme dranken en wordt […]

zout
Specerijen

Is zout slecht voor u?

Zout is een natuurlijk voorkomende verbinding die vaak wordt gebruikt in onze levensmiddelen. Naast het verhogen van de smaak, wordt het gebruikt als conserveringsmiddel voor voedingsmiddelen en kan het de groei van bacteriën helpen stoppen ( 1 ). Toch in de afgelopen decennia heeft het een slechte reputatie gekregen en wordt het gekoppeld aan […]

miso
Specerijen

Waarom miso ongelooflijk gezond is

Miso is een gefermenteerde pasta, vooral populair in delen van Azië, hoewel het ook zijn weg heeft gevonden naar de westerse wereld. Hoewel miso nog steeds onbekend is voor velen, personen die ermee vertrouwd zijn hebben het waarschijnlijk geconsumeerd in de vorm van Japanse miso-soep. Het is ongelooflijk voedzaam en […]