Om de één of andere reden worden eieren en zuivelproducten vaak gegroepeerd.

Veel mensen speculeren dan ook of de eerste als een zuivelproduct wordt beschouwd.

Voor mensen die lactose-intolerant zijn of allergisch voor melkeiwitten, is het een belangrijk onderscheid te maken.

Dit artikel legt uit of eieren een zuivelproduct zijn.

18 Maanden Spotify Premium

Nu eenmalig slechts €14,99

Meer informatie

Eieren zijn geen zuivelproducten

Eieren zijn geen zuivelproduct. Zo eenvoudig is het.

De definitie van zuivel omvat voedingsmiddelen die zijn geproduceerd uit de melk van zoogdieren, zoals koeien en geiten(1).

In principe gaat het om melk en alle voedingsmiddelen op basis van melk, waaronder kaas, room, boter en yoghurt.

Eieren worden daarentegen gelegd door vogels, zoals kippen, eenden en kwartels. Vogels zijn geen zoogdieren en produceren geen melk.

Eieren kunnen worden opgeslagen in het zuivelpad en worden vaak gegroepeerd met zuivel, maar het zijn geen zuivelproducten.

Kortom: Eieren zijn geen zuivelproducten, omdat ze niet uit melk worden geproduceerd.

Waarom eieren vaak worden gecategoriseerd met zuivelproducten

Veel mensen groeperen eieren en zuivel samen.

Hoewel ze geen familie zijn, hebben ze twee dingen gemeen:

  • Het zijn dierlijke producten.
  • Ze bevatten veel eiwitten.

Veganisten en sommige vegetariërs vermijden beide, omdat ze afkomstig zijn van dieren – wat de verwarring kan vergroten.

Bovendien worden in de Verenigde Staten en veel andere landen eieren opgeslagen in het zuivelpad van supermarkten, waardoor mensen kunnen denken dat ze familie zijn.

Dit kan echter eenvoudig zijn omdat beide producten koeling vereisen (2).

Kortom: Eieren en zuivelproducten worden vaak gegroepeerd. 
Het zijn beide dierlijke producten maar verder geen verband met elkaar.

Eieren en lactose-intolerantie

Als je lactose-intolerant bent, is het volkomen veilig om eieren te eten.

Lactose intolerantie is een spijsverteringsaandoening waarbij je lichaam geen lactose kan verteren, de belangrijkste suiker in melk en zuivelproducten.

Geschat wordt dat ongeveer 75% van de volwassenen wereldwijd geen lactose kan verteren(3).

Mensen met lactose intolerantie kunnen spijsverteringssymptomen zoals gas, maagkrampen en diarree ontwikkelen na inname van deze stof(3).

Eieren zijn echter geen melkproduct en bevatten geen lactose of melkeiwitten.

Net zoals het eten van zuivel geen invloed heeft op mensen met een ei-allergie, zal het eten van eieren geen invloed hebben op mensen met een melkallergie of lactose intolerantie – tenzij je allergisch bent voor beide.

Kortom: Aangezien eieren geen melkproduct zijn, bevatten ze geen lactose. Daarom kunnen mensen die lactose intolerant of allergisch zijn voor melkeiwitten eieren eten.

Uiterst voedzaam en gezond

Eieren zijn één van de meest voedzame voedingsmiddelen die je kunt eten (4).

Ondanks het feit dat de eieren relatief weinig calorieën bevatten, zijn ze rijk aan eiwitten, vet en een verscheidenheid aan voedingsstoffen van goede kwaliteit.

Een groot ei bevat ( 5 ):

  • Calorieën: 78
  • Eiwitten: 6 gram
  • Vet: 5 gram
  • Koolhydraten: 1 gram
  • Selenium: 28% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid (ADH)
  • Riboflavine: 20% van de ADH
  • Vitamine B12: 23% van de ADH

Eieren bevatten ook kleinere hoeveelheden van bijna alle vitaminen en mineralen die je lichaam nodig heeft.

Bovendien zijn ze één van de weinige voedingsbronnen van choline, een zeer belangrijke voedingsstof waar de meeste mensen niet genoeg van krijgen.( 6 ).

Bovendien zijn ze zeer voedzaam en hebben ze aangetoond dat ze een groot gewichtsverlies voedsel zijn.(7,8).

Studies wijzen er zelfs op dat de eenvoudige handeling van het eten van eieren voor het ontbijt ervoor kan zorgen dat mensen in de loop van de dag tot 500 minder calorieën eten (89).

Kortom: Eieren bevatten weinig calorieën, maar zijn zeer voedzaam. Ze zijn ook zeer vullend en kunnen bijdragen aan gewichtsverlies.

Tot slot

Hoewel eieren en zuivelproducten beide dierlijke producten zijn en vaak in dezelfde gangpad van de supermarkt worden opgeslagen, staan ze verder los van elkaar.

Zuivel wordt geproduceerd uit melk, terwijl eieren van vogels afkomstig zijn.

Ondanks het wijdverbreide misverstand zijn eieren dus geen zuivelproduct.