Category

Fruit

Category

De aardbei ( Fragaria ananassa ) is in de 18e eeuw in Europa ontstaan. Het is een kruising van twee wilde aardbeisoorten uit Noord-Amerika en Chili. Aardbeien zijn fel rood, sappig en zoet. Ze zijn een uitstekende bron van vitamine C en mangaan en bevatten ook behoorlijke hoeveelheden foliumzuur (vitamine B9) en kalium. Aardbeien zijn zeer rijk aan antioxidanten en plantaardige stoffen, wat voordelen kan hebben voor de gezondheid van het hart en de controle van de…

De kokosnoot, het zaad van de kokospalm of klapperboom die in tropische kustgebieden groeit,levert veel voedsel – en andere producten op. De olie wordt gebruikt voor plantaardige margarine, boterhampasta en fabrieksgebak, maar ook in shampoo, hydraterende huidlotions, zeep en vele andere cosmetica. Het romige vruchtvlees, dat een laag vormt aan de binnenkant van de keiharde schil, wordt rauw gegeten en toegepast in ijs, bonbons en gebak. Verse klappermelk, de zoetige troebele vloeistof in het hart…

In sommige delen van de wereld wordt mango ( Mangifera indica ) de ‘koning der vruchten’ genoemd. Het is een steenvrucht, wat betekent dat het een groot zaad in het midden heeft. Mango is inheems in India en Zuidoost-Azië en wordt al meer dan 4000 jaar gekweekt. Er zijn honderden soorten mango, elk met een unieke smaak, vorm, grootte en kleur. Deze vrucht is niet alleen heerlijk, maar heeft ook een indrukwekkend voedingsprofiel. Studies koppelen mango en zijn…

De twee bekendste en meest aromatische vruchten van de citrusfamilie zijn citroenen en limoenen. Citroenen en limoenen hebben lang een belangrijke rol gespeeld in de voeding van mensen in de gematigde klimaten en werden al gewaardeerd voor hun medicinale deugden in het paleis van de sultan van Egypte en Syrië rond het jaar 1200 Net als de meeste citrusvruchten, ze zijn een uitstekende bron van vitamine C en B6. De pectine in limoenen geeft een…

Bosbessen zijn populair en zeer smakelijk. Wetenschappelijk bekend als Vaccinium myrtillus. Zijn ze nauw verwant aan cranberries. Bosbessen komen oorspronkelijk uit Noord-Amerika, maar worden nu commercieel geteeld in Noord- en Zuid-Amerika en Europa(1). Ze bevatten weinig calorieën en zijn ongelooflijk gezond, en reguleren mogelijk de bloedsuikerspiegel en helpen de gezondheid van hart en hersenen. Vaak als superfood op de markt gebracht, zijn blauwe bessen een uitstekende bron van verschillende vitamines, heilzame plantaardige stoffen en antioxidanten(2).…

Peren zijn zoete, klokvormige vruchten die al sinds de oudheid worden gegeten. Ze kunnen knapperig of zacht gegeten worden. Ze zijn niet alleen heerlijk, maar bieden ook veel gezondheidsvoordelen die door de wetenschap worden ondersteund. Hier zijn 9 indrukwekkende gezondheidsvoordelen van peren. 1. Voedingswaarde Peren zijn er in veel verschillende soorten. Bartlett, Bosc en D’Anjou peren behoren tot de meest populaire soorten, maar wereldwijd worden er ongeveer 100 soorten gekweekt. Een middelgrote peer (178 gram) levert…