Category

Fruit

Category

Aardbeien, bosbessen en frambozen zijn algemeen verkrijgbaar in supermarkten, maar veel even heerlijke bessen zijn er in overvloed in het wild. Wilde bessen gedijen in veel verschillende klimaten. Ze zitten boordevol voedingsstoffen en krachtige plantaardige stoffen. Hoewel wilde bessen zuur kunnen zijn, zijn ze heel veelzijdig en kunnen ze op veel manieren worden genoten. Sommige wilde bessen bevatten echter giftige verbindingen. Als ze in grote hoeveelheden worden gegeten, kunnen ze ongemakkelijke symptomen veroorzaken of zelfs dodelijk…

Limoenen zijn zure, ronde en felgroene citrusvruchten. Het is rijk aan vitamine C, antioxidanten en andere voedingsstoffen. Er zijn veel soorten limoenen waaronder de Key lime ( Citrus aurantifolia ), Perzische limoen ( Citrus latifolia ), dessert limoen ( Citrus glauca ) en kaffir limoen ( Citrus hystrix ). Elk van deze soorten heeft unieke kenmerken. De Key-limoen is bijvoorbeeld kleiner, zuurder en aromatischer dan het meer algemene Perzische type. In Nederland zijn Perzische limoenen het meest algemeen verkrijgbare type in…

Camu camu, of Myrciaria dubia , is een zure bes vergelijkbaar met kersen. Het komt van nature voor in het Amazone-regenwoud maar heeft wereldwijd aan populariteit gewonnen vanwege de vele beweerde voordelen voor de gezondheid. Verse camu camu bessen zijn scherp van smaak, en daarom worden ze vaak in supplementvorm als poeders, pillen of als sap verkocht. Camu camu wordt beschouwd als een superfood – voornamelijk vanwege een hoog gehalte aan bepaalde voedingsstoffen en krachtige plantaardige…

Sinaasappelen behoren tot ‘s werelds meest populaire vruchten. Sinaasappelen groeien aan sinaasappelbomen ( Citrus x sinensis ) en behoren tot een grote groep vruchten, ook wel bekend als citrusvruchten. Hun echte oorsprong is een mysterie, maar de teelt van sinaasappels wordt verondersteld duizenden jaren geleden in Oost-Azië te zijn begonnen. Tegenwoordig worden ze gekweekt in de meeste van de warmere streken van de wereld en worden ze geconsumeerd als vers fruit of sap. Sinaasappelen zijn een…

Mangosteen ( Garcinia mangostana ) is een exotische, tropische vrucht met een lichtzoete smaak. Het komt oorspronkelijk uit Zuidoost-Azië maar is te vinden in verschillende tropische regio’s over de hele wereld. De vrucht wordt soms paarse mangosteen genoemd vanwege de diep paarse kleur die zijn schil ontwikkelt als hij rijp is. Daarentegen is het sappige vruchtvlees helder wit. Hoewel mangosteen een relatief obscuur fruit is, moet het niet over het hoofd worden gezien, omdat het veel…

Er zijn meer dan 1.000 verschillende soorten bananen over de hele wereld (1). Rode bananen zijn een subgroep van bananen uit Zuidoost-Azië. Ze zijn zacht en hebben een zoete smaak als ze rijp zijn. Sommige mensen zeggen dat ze smaken als een gewone banaan – maar met een vleugje frambozen zoetheid. Ze worden vaak gebruikt in desserts maar passen ook goed bij hartige gerechten. Rode bananen bevatten veel essentiële voedingsstoffen en kunnen uw immuunsysteem, de…