Category

Groenten

Category

Mierikswortel is een knolgewas dat bekend staat om zijn scherpe smaak en geur. Het wordt al duizenden jaren wereldwijd gebruikt, meestal als specerij maar ook voor medicinale doeleinden. Deze wortel bevat meerdere verbindingen die voordelen voor de gezondheid kunnen bieden, waaronder antibacteriële en anti-kankereffecten( 1 ). Dit artikel vertelt je alles wat je moet weten over mierikswortel, inclusief de voedingsstoffen, voordelen, gebruik en bijwerkingen. Wat is mierikswortel? Mierikswortel zou zijn ontstaan in Oost-Europa. Het is een kruisbloemige…

Door zijn krachtige smaak en verscheidenheid aan gezondheidsvoordelen wordt knoflook al duizenden jaren door verschillende culturen gebruikt(1). Je kunt thuis met dit ingrediënt koken, het in sauzen gebruiken en het eten in gerechten zoals pasta, roerbakgerechten en gebakken groenten. Omdat het vooral als specerij wordt gebruikt, kan knoflook echter moeilijk te classificeren zijn. In dit artikel wordt uitgelegd of knoflook een groente is. Botanische classificatie Botanisch gezien wordt knoflook (Allium sativum) beschouwd als een groente.…

Zoete aardappelen zijn zoete, zetmeelrijke wortelgroenten die wereldwijd worden geteeld(1). Ze zijn er in verschillende maten en kleuren – waaronder oranje, wit en paars – en zijn rijk aan vitaminen, mineralen, antioxidanten en vezels. Niet te vergeten, ze bieden een aantal gezondheidsvoordelen en zijn gemakkelijk toe te voegen aan uw maaltijd. Hier zijn 6 verrassende gezondheidsvoordelen van zoete aardappelen. 1. Zeer voedzaam Zoete aardappelen zijn een uitstekende bron van vezels, vitaminen en mineralen. Een 200…

Okra is een bloeiende plant die bekend staat om zijn eetbare zaadknoppen. Ze wordt gekweekt in warme en tropische klimaten, zoals die in Afrika en Zuid-Azië. Soms ook wel “lady’s finger,” genoemd, komt in twee kleuren voor – rood en groen. Beide variëteiten smaken hetzelfde, en de rode variëteiten worden groen wanneer ze gekookt worden. Biologisch geclassificeerd als een vrucht, wordt okra over het algemeen gebruikt als een groente in de keuken. Het wordt vaak…

Populair over de hele wereld, wortels zijn knapperige en zeer voedzame knolgewassen. Ze worden vaak beweerd om je ogen gezond te houden en het nachtzicht te verbeteren. U kunt zich echter afvragen wat de oorsprong van dit idee is en of het door de wetenschap wordt ondersteund. Dit artikel vertelt u of wortelen goed zijn voor uw ogen en biedt andere tips om uw gezichtsvermogen gezond te houden. Wortelen en gezondheid ogen Men gelooft al…

Wortelpeterselie wordt in veel keukens in heel Europa gebruikt. Hoewel nauw verwant, moet het niet worden verward met de meer populaire peterselie die je misschien in je tuin zou kunnen verbouwen of als een kruid zou kunnen gebruiken. Wortelpeterselie komt van een ondersoort van tuinpeterselie die wetenschappelijk bekend staat als Petroselinum crispum Tuberosum. Hoewel de bladeren eetbaar zijn, gebruikt men het voornamelijk vanwege de dikke, knolachtige wortels ( 1 ). Hoewel het lijkt op een kruising tussen een wortel…