Category

Groenten

Category

Zoete aardappelen zijn zoete, zetmeelrijke wortelgroenten die wereldwijd worden geteeld(1). Ze zijn er in verschillende maten en kleuren – waaronder oranje, wit en paars – en zijn rijk aan vitaminen, mineralen, antioxidanten en vezels. Niet te vergeten, ze bieden een aantal gezondheidsvoordelen en zijn gemakkelijk toe te voegen aan uw maaltijd. Hier zijn 6 verrassende gezondheidsvoordelen van zoete aardappelen. 1. Zeer voedzaam Zoete aardappelen zijn een uitstekende bron van vezels, vitaminen en mineralen. Een 200…

Okra is een bloeiende plant die bekend staat om zijn eetbare zaadknoppen. Ze wordt gekweekt in warme en tropische klimaten, zoals die in Afrika en Zuid-Azië. Soms ook wel “lady’s finger,” genoemd, komt in twee kleuren voor – rood en groen. Beide variëteiten smaken hetzelfde, en de rode variëteiten worden groen wanneer ze gekookt worden. Biologisch geclassificeerd als een vrucht, wordt okra over het algemeen gebruikt als een groente in de keuken. Het wordt vaak…

Populair over de hele wereld, wortels zijn knapperige en zeer voedzame knolgewassen. Ze worden vaak beweerd om je ogen gezond te houden en het nachtzicht te verbeteren. U kunt zich echter afvragen wat de oorsprong van dit idee is en of het door de wetenschap wordt ondersteund. Dit artikel vertelt u of wortelen goed zijn voor uw ogen en biedt andere tips om uw gezichtsvermogen gezond te houden. Wortelen en gezondheid ogen Men gelooft al…

Wortelpeterselie wordt in veel keukens in heel Europa gebruikt. Hoewel nauw verwant, moet het niet worden verward met de meer populaire peterselie die je misschien in je tuin zou kunnen verbouwen of als een kruid zou kunnen gebruiken. Wortelpeterselie komt van een ondersoort van tuinpeterselie die wetenschappelijk bekend staat als Petroselinum crispum Tuberosum. Hoewel de bladeren eetbaar zijn, gebruikt men het voornamelijk vanwege de dikke, knolachtige wortels ( 1 ). Hoewel het lijkt op een kruising tussen een wortel…

Rabarber is een unieke groente bekend om zijn zure stelen. In Europa en Noord-Amerika wordt het vaak gegroepeerd onder fruit. In Azië worden de wortels echter vaker als geneeskrachtig kruid gebruikt. Dit artikel geeft een gedetailleerd overzicht van rabarber, het gebruik ervan en mogelijke gezondheidsvoordelen. Wat is rabarber? Rabarber is een groente bekend om zijn zure smaak en dikke stengels, die meestal worden gekookt met suiker . De stelen variëren in kleur van rood tot roze tot…

Dioscorea alata is een soort yam die gewoonlijk wordt aangeduid als paarse zoete aardappel of ube. Deze knolgewas groente komt uit Zuidoost-Azië en wordt vaak verward met tarowortel. Het is een inheems hoofdbestanddeel van de Filippijnen en wordt nu wereldwijd geteeld. Paarse yams hebben een grijsbruine schil en paars vruchtvlees en hun textuur wordt na het koken zacht als een aardappel. Ze hebben een zoete, nootachtige smaak en worden gebruikt in verschillende gerechten, variërend van zoet…