Ad Clicks :Ad Views : Ad Clicks :Ad Views :
img

Lactosevrij

1664 Views

Lactosevrij

Lactose in melk en zuivelproducten.

Als lactose-intolerantie aanwezig is moeten deze voedingsmiddelen worden vervangen door lactosevrije producten.

Alternatieven zijn soja en rijstmelk. Erg lekker is amandelmelk.

Wanneer melk en melkproducten niet langer verdraagbaar zijn en je krijgt na het eten van deze diarree, opgeblazen gevoel en buikpijn, misschien heb je een lactose-intolerantie.

Dit is als gevolg van een lactasedeficiëntie waar geen lactose wordt getolereerd.

Dit wordt niet meer gesplitst in de dikke darm en het gaat om een ​​anaerobe vergisting. Er wordt gevormd door bacteriële afbraak, korte keten vetzuren, methaan, waterstof en koolstofdioxide. Deze stoffen hebben een laxerende werking, het vloeibaar maken en om de stoelgang te bevorderen.

Er zijn drie vormen van deze ziekte

Afhankelijk van de mate van vorm wordt een onderscheid gemaakt tussen:

aangeboren vorm (aangeboren lactase-deficiëntie) verworven vorm (primaire lactase deficiëntie) tijdelijke vorm (secundaire lactasedeficiëntie)

De zeldzaamste is de aangeboren vorm, dit is genetisch bepaald. Vaak is echter de verworven vorm, begint sluipend en ontwikkelt zich met de tijd. Secundaire lactase-deficiëntie is vaak het gevolg van darmziekten of veroorzaakt door geneesmiddelen.

Als de onderliggende aandoening afneemt, dan verdwijnt de lactose-intolerantie.

Als u vermoedt dat u lactose-intolerantie heeft, moet u zijn arts te raadplegen. Die maakt vervolgens een ademtest, is bedoeld om na te gaan of de ziekte aanwezig is of misschien een andere  sypmptomen of oorzaak heeft.

Voeding bij lactose-intolerantie

Lactose-vrij dieet verschilt van de gezonde voeding alleen in het punt dat voedingsmiddelen die lactose of deze aanvullingen bevatten door de natuur, moet worden weggelaten of vervangen. Anders kunt u  alles eten, wat is een smakelijke en lactose-vrij.

Melk en zuivelproducten

Aangezien alle gebruikelijke melk en melkproducten, en met hun additieven bevatten, lactose, moeten zij vervangen worden met speciale lactosevrije producten.

In de supermarkt u al duurt meestal een verscheidenheid van lactosevrije producten, waaronder melk, yoghurt, kwark en nog veel meer. In deze, wordt de lactose al verdeeld, zodat het lichaam gewoon deze stap kan overslaan.

Ze smaken net iets zoeter dan normaal melk, anders kun je ze gebruiken precies zoals melk.

Met inbegrip van soja en rijst melk en producten daarvan kan gemakkelijk worden gegeten. Hier moet u ervoor zorgen dat calcium wordt gebruikt, zoals gebruikelijke in melk, een van de belangrijkste leveranciers van calcium.

Kaas

Roomkaas bevat  lactose, hier je moet vertrouwen op de lactose-vrij product. Snijden en harde kazen zijn vrijwel lactose-vrij en kunnen daarom worden gegeten. Deze bieden ook veel calcium, dat goed voor botten en tanden is.

Let op: wees voorzichtig met bewerkte voedingsmiddelen. Deze bevatten vaak verborgen lactose. Dus op:

  • Kant en Klaar maaltijden
  • Worst, vleeswaren
  • Brood, gebak
  • Margarine
  • Poeder drankjes
  • Snoepgoed
  • Medicatie
  • Tandpasta
  • Zoetstof tabletten bevatten lactose als drager stof

Deze voedingsmiddelen en producten die je hier boven in de lijst van ingrediënten zit staan, controleer ze op lactose, melksuiker, melkpoeder, weipoeder, magere melkpoeder, zijn wei of wei producten inbegrepen.

Zeker lactosevrij zijn:lactosevrij

  • Fruit
  • Groente
  • Jam, honing
  • Siroop
  • Koffie, thee, vruchtensappen, groentesappen
  • Olie
  • Rijst, pasta, aardappelen
  • Peulvruchten
  • Granen
  • Sojamelk
  • Onbewerkt vlees, vis, gevogelte
  • Eieren
  • Pure specerijen, zout
  • Noten
  • Suiker behalve lactose

Al deze voedingsmiddelen zijn van nature lactosevrij en kan gemakkelijk worden geconsumeerd.

In zwakkere vormen van lactose-intolerantie vaak verzuurde melkproducten zoals yoghurt en zure room zijn beter verdragen.

Dit is omdat de melkzuurbacteriën die de lactose reeds is verdeeld en steun van hun lactase splitsing in de darm.

  • Facebook
  • Twitter
  • Google+
  • Pinterest

Leave a Comment

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

15 − twaalf =

It is main inner container footer text