Ad Clicks :Ad Views :
img

8 Natuurlijke vervangingsmiddelen voor suiker

1577 Views

8 Natuurlijke vervangingsmiddelen voor suiker

Toegevoegde suiker is waarschijnlijk het slechtste ingrediënt in het moderne voeding.

Het is in verband gebracht met veel ernstige ziekten, waaronder obesitas, hartziekten, diabetes en kanker.

Bovendien consumeren de meeste mensen teveel suiker en weten dat vaak zelf niet.

Gelukkig zijn er vele manieren om voedingsmiddelen te zoeten zonder suiker toe te voegen.

Dit artikel onderzoekt 8 gezonde alternatieven die u in plaats daarvan kunt gebruiken.

Waarom suiker slecht voor je is

Om te beginnen is er gewoon niets goeds aan suiker. Het bevat geen eiwitten, essentiële vetten, vitamines of mineralen. Er is echt geen reden om het in de voeding te gebruiken.

In feite is er een lange lijst van redenen waarom je het zou moeten vermijden.

Suiker verstoort hormonen in je lichaam die honger en verzadiging reguleren. Dit kan leiden tot verhoogd calorie-inname en gewichtstoename(1, 2).

Het schaadt ook je stofwisseling, wat kan leiden tot een verhoogde opslag van insuline en vet. In feite hebben veel studies een sterke link gevonden tussen suiker en obesitas(3, 4).

Simpel gezegd, mensen die de meeste suiker consumeren hebben een veel grotere kans om te zwaar of zwaarlijvig te worden dan degenen die het minst consumeren.

Een hoge suikerinname wordt ook geassocieerd met enkele van ‘s werelds meest dodelijke ziekten, waaronder hartaandoeningen, diabetes en kanker(5, 6, 7).

Bovendien is suiker verslavend. Het zorgt ervoor dat dopamine wordt afgegeven in het beloningscentrum van de hersenen, wat dezelfde respons is die wordt geactiveerd door verslavende middelen. Dit leidt tot onbedwingbare trek en kan overeten(8).

Kortom: Suiker is ongelooflijk ongezond en moet ten koste van alles worden vermeden.Overweeg in plaats daarvan de volgende 8 alternatieven.

1. Stevia

Stevia is een natuurlijke zoetstof die wordt gewonnen uit de bladeren van een Zuid-Amerikaanse struik wetenschappelijk bekend als Stevia rebaudiana .

Het bevat nul calorieën en heeft geen bekende koppelingen naar gewichtstoename.

In feite hebben studies bij mensen aangetoond dat stevia niet geassocieerd is met nadelige gezondheidseffecten(9, 10).

Stevia wordt niet alleen als veilig beschouwd, het is ook gekoppeld aan een aantal gezondheidsvoordelen.

Verschillende studies tonen aan dat stevioside, een van de zoete stoffen in stevia, de hoge bloeddruk met 6-14% kan verlagen(11, 12, 13).

Er is ook aangetoond dat het de bloedsuikerspiegel en insulinespiegels verlaagt, wat kan bijdragen aan de bestrijding van diabetes(14, 15).

Het is vermeldenswaard dat de twee verschillende zoete verbindingen gewonnen uit de stevia plant – stevioside en rebaudioside A – enigszins verschillende smaken hebben.

Typisch verkrijgbaar in poeder- of vloeibare vorm, producten met het label “stevia” kunnen een of beide van deze verbindingen in variërende hoeveelheden bevatten.

Dat is de reden waarom sommige soorten beter smaken dan andere, en het kan een beetje experimenteren om de juiste voor jou te vinden.

Alles bij elkaar genomen, als je iets wilt zoeten, is stevia waarschijnlijk de gezondste keuze.

Kortom: Stevia is 100% natuurlijk, bevat geen calorieën en heeft geen nadelige gezondheidseffecten. Er is aangetoond dat het de bloedsuikerspiegel en bloeddruk verlaagt.

2. Xylitol

Xylitol is een suikeralcohol met een zoetheid die vergelijkbaar is met suiker. Het is gewonnen uit maïs of berkenhout en te vinden in veel groenten en fruit.

Xylitol bevat 2,4 calorieën per gram, dat is 40% minder calorieën dan suiker.

Ook verhoogt het de bloedsuikerspiegel of het insulineniveau niet(16).

De meeste van de schadelijke effecten van reguliere suiker zijn te wijten aan het hoge gehalte aan fructose. Xylitol bevat echter geen fructose en heeft dus geen van de schadelijke effecten van suiker.

Integendeel, xylitol wordt geassocieerd met meerdere gezondheidsvoordelen.

Verschillende onderzoeken tonen aan dat het de tandgezondheid kan verbeteren door het risico op gaatjes en tandbederf te verminderen(17, 18, 19, 20).

Bovendien verhoogt xylitol de opname van calcium door uw lichaam. Dit is niet alleen goed voor je tanden, maar ook voor je botdichtheid, die kan helpen beschermen tegen osteoporose(21, 22, 23, 24).

Xylitol wordt over het algemeen goed verdragen, maar te veel eten kan spijsverteringsverschijnselen veroorzaken zoals gas, opgeblazen gevoel en diarree.

Het is ook belangrijk op te merken dat xylitol zeer toxisch is voor honden. Als u een hond heeft, wilt u xylitol misschien buiten het bereik houden of voorkomen dat u het helemaal in huis hebt.

Kortom: Xylitol is een suikeralcohol die 40% minder calorieën bevat dan suiker.Het eten ervan kan tandheelkundige voordelen bieden en beschermen tegen osteoporose.

3. Erytritol

Zoals xylitol, erythritol is een suikeralcohol, maar het bevat nog minder calorieën.

Met slechts 0,24 calorieën per gram bevat erythritol 6% van de calorieën van gewone suiker.

Het smaakt ook bijna precies zoals suiker, waardoor het gemakkelijk is om te switchen.

Je lichaam heeft niet de enzymen om erythritol af te breken, dus het meeste wordt direct in je bloed opgenomen en onveranderd uitgescheiden in je urine(25).

Daarom lijkt het niet de schadelijke effecten te hebben die reguliere suiker doet.

Bovendien verhoogt erythritol geen niveaus van bloedsuiker, insuline, cholesterol of triglyceriden(26).

Het wordt als veilig voor menselijke consumptie beschouwd en wordt zeer goed verdragen(27, 28, 29).

Menselijke studies tonen geen bijwerkingen van erythritol bij dagelijks gebruik bij een gram per pond (0,45 kg) lichaamsgewicht, hoewel hogere doses bij sommige mensen tot minder spijsverteringsproblemen kunnen leiden.

Kortom: Erythritol is een suikeralcohol die bijna precies op suiker lijkt, maar slechts 6% van de calorieën bevat. Het is een uitstekend suikeralternatief, vooral voor mensen met overgewicht of diabetes.

4. Yacon siroop

Yacon siroop wordt gewonnen uit de yacón-plant, die inheems is in Zuid-Amerika en wetenschappelijk bekend is als Smallanthus sonchifolius .

Het smaakt zoet, is donker van kleur en heeft een dikke consistentie vergelijkbaar met melasse.

Het is onlangs steeds populairder geworden als een gewichtsverlies supplement nadat het op TV was geweest bij The Dr Oz Show , een tv-show gepresenteerd door een beroemde Amerikaanse arts.

Hoewel uit een kleine studie bleek dat yacon siroop een aanzienlijk gewichtsverlies veroorzaakte bij vrouwen met overgewicht, is meer onderzoek nodig om deze claim te valideren(30).

Yacon siroop bevat 40-50% fructo-oligosacchariden , een speciaal type suikermolecule dat het menselijke lichaam niet kan verteren.

Omdat deze suikermoleculen niet worden verteerd, bevat yacon-siroop een derde van de calorieën van gewone suiker, of ongeveer 1,3 calorieën per gram.

Bovendien tonen studies aan dat fructo-oligosacchariden het honger hormoon ghreline, wat de eetlust kan verminderen en je kan helpen minder te eten(31, 32).

Ze voeden ook de vriendelijke bacteriën in je darmen, die ongelooflijk belangrijk zijn voor je algehele gezondheid.

Het hebben van gezonde darmbacteriën is gekoppeld aan een verminderd risico op diabetes en obesitas, verbeterde immuniteit en betere hersenfunctie(33, 34, 35, 36, 37).

Yacon-siroop wordt over het algemeen als veilig beschouwd, maar het eten van grote hoeveelheden hiervan kan leiden tot overmatig gas, diarree of algemeen spijsverteringsongemak.

Een ander nadeel van yacon-siroop is dat je er niet mee kunt koken of bakken, omdat hoge temperaturen de structuur van de fructooligosacchariden afbreken(38).

In plaats daarvan kun je yacon-siroop gebruiken om je koffie of thee te zoeten, aan saladedressings toe te voegen of in havermout te roeren.

Kortom: Yacon siroop bevat een derde van de calorieën van gewone suiker.Het bevat ook veel fructooligosacchariden, die de goede bacteriën in de darmen voeden en kunnen helpen bij het afvallen.

5-8. “Minder slechte” suikers

Er zijn verschillende natuurlijke zoetstoffen die gezondheidsbewuste mensen vaak gebruiken in plaats van suiker. Deze omvatten kokosbloesemsuiker, honing, ahornsiroop en melasse.

Hoewel deze natuurlijke zoetstoffen misschien wat meer voedingsstoffen bevatten dan gewone suiker, worden ze door uw lichaam nog steeds op dezelfde manier gemetaboliseerd.

Dat gezegd hebbende, de natuurlijke zoetstoffen die hieronder worden vermeld zijn enigszins “minder slecht” dan gewone suiker. Desalniettemin zijn het nog steeds vormen van suiker.

5. Kokosbloesemsuiker

Kokosbloesemsuiker wordt gewonnen uit het sap van de kokospalm.

Het bevat enkele voedingsstoffen, waaronder ijzer, zink, calcium en kalium, evenals antioxidanten.

Het heeft ook een lagere glycemische index dan suiker, wat mogelijk deels te wijten is aan het inulinegehalte.

Inuline is een type vezel waarvan is aangetoond dat het de glucose-opname vertraagt(39).

Desalniettemin is kokosbloesemsuiker nog steeds een zeer hoog caloriegehalte, met hetzelfde aantal calorieën per portie als normale suiker.

Het is ook zeer hoog fructose , wat de belangrijkste reden is waarom reguliere suiker in de eerste plaats zo ongezond is.

Kokosbloesemsuiker is vergelijkbaar met gewone tafelsuiker en dient met mate worden gebruikt.

Kortom: Kokosbloesemsuiker bevat een kleine hoeveelheid vezels en voedingsstoffen.Daarom is het iets “minder slecht” dan gewone suiker. Het is echter nog steeds hoog in fructose en moet met mate worden geconsumeerd.

6. Honing

Honing is een dikke, gouden vloeistof geproduceerd door honingbijen.

Het bevat sporenhoeveelheden vitamines en mineralen, evenals een overvloed aan gunstige antioxidanten(40).

Honing eten kan helpen de niveaus van antioxidanten in uw bloed te verhogen. Hoge niveaus van antioxidanten in het bloed zijn gekoppeld aan een lager risico op ziekte(41, 42).

Het is zelfs aangetoond dat honing verschillende risicofactoren voor ziekten verbetert.

Eén studie toonde aan dat het eten van honing gedurende acht weken “slecht” LDL-cholesterol en triglyceriden in het bloed bij mensen met diabetes significant verlaagde(43).

Het verhoogde ook het “goede” HDL-cholesterol. In dezelfde studie nam echter een marker van bloedsuikerspiegels, genaamd HbA1c, toe, wat niet goed is.

Een andere studie wees uit dat het eten van honing de niveaus van C-reactief proteïne (CRP) verminderde, wat een maatontsteking is(44).

Het verlaagde ook homocysteïne, een andere bloedmarker in verband met ziekte.

Bovendien toonden beide onderzoeken aan dat honing iets minder schadelijke effecten had op bloedsuikerspiegels en de stofwisseling dan gewone suiker.

Maar ondanks het feit dat studies hebben aangetoond dat honing een aantal veelbelovende gezondheidsvoordelen biedt, bevat het nog steeds fructose, wat kan bijdragen aan een hele reeks gezondheidsproblemen.

Kortom, honing is nog steeds suiker en niet geheel ongevaarlijk.

Kortom: Honing bevat antioxidanten en kleine hoeveelheden vitamines en mineralen. Het kan enkele gezondheidsvoordelen bieden, maar aan het eind van de dag is het nog steeds suiker en mag het niet te veel worden geconsumeerd.

7. Ahornsiroop

Ahornsiroop is een dikke, suikerachtige vloeistof die wordt gemaakt door het sap van esdoorns te koken.

Het bevat een behoorlijke hoeveelheid mineralen, waaronder calcium, kalium, ijzer, zink en mangaan.

Het bevat ook ten minste 24 verschillende antioxidanten(45).

Een paar reageerbuisstudies hebben aangetoond dat ahornsiroop zelfs antikanker voordelen kan hebben, maar meer onderzoek is nodig om dit te bevestigen(46, 47).

Hoewel ahornsiroop een aantal nuttige voedingsstoffen en antioxidanten bevat, is het heel rijk aan suiker. Het heeft een iets lagere glycemische index dan gewone suiker, dus het kan de bloedsuikerspiegel niet zo snel verhogen, maar het zal deze wel verhogen(48).

Net zoals kokosbloesemsuiker en honing, is ahornsiroop een iets betere optie dan gewone suiker, maar het moet nog steeds met mate worden geconsumeerd.

Kortom: Ahornsiroop bevat enkele mineralen en meer dan 24 verschillende antioxidanten. Het is iets “minder slecht” dan gewone suiker, maar je moet je best doen om het op te eten.

8. Molasses of Melasse

Melasse ook wel molasses genoemd is een zoete, bruine vloeistof met een dikke, stroopachtige consistentie. Het is gemaakt van suikerriet of suikerbietensap.

Het bevat een handvol vitaminen en mineralen, evenals verschillende antioxidanten.

In feite is melasse hoger in antioxidanten dan zowel honing als ahornsiroop (48).

Bovendien kan het hoge kalium- en calciumgehalte ervan de gezondheid van het bot en het hart ten goede komen(50, 51, 52).

Melasse is in het algemeen een prima vervanger voor geraffineerde suiker, maar er is geen reden om het aan uw dieet toe te voegen, omdat het nog steeds een vorm van suiker is.

Kortom: Melasse bevat voedingsstoffen die de gezondheid van botten en het hart ondersteunen en kan helpen bij het reguleren van de bloedsuikerspiegel.Niettemin, het is nog steeds rijk aan suiker en moet spaarzaam worden geconsumeerd.

Vermijd het vervangen van suiker door deze zoetstoffen

Sommige alternatieve zoetstoffen kunnen zelfs meer kwaad dan goed doen. Sommige zijn zelfs gevaarlijker dan suiker.

Hieronder staan ​​suikervervangers die je moet proberen te vermijden.

Agavesiroop

Agavesiroop wordt geproduceerd door de agave plant.

Het wordt vaak op de markt gebracht als een gezond alternatief voor suiker, maar het is waarschijnlijk één van de meest ongezonde zoetstoffen op de markt.

Het bestaat 85% uit fructose, wat veel hoger is dan gewone suiker (53).

Zoals eerder vermeld, zijn grote hoeveelheden fructose sterk geassocieerd met obesitas en andere ernstige ziekten.

Kortom: Ondanks dat het op de markt wordt gebracht als een gezond alternatief voor suiker, bevat agavesiroop zelfs meer fructose dan suiker en moet worden vermeden.

Glucose-fructosestroop

Glucose-frutosestroop (HFCS) is een zoetstof gemaakt van maïssiroop. Het wordt vaak gebruikt voor het zoeten van bewerkte voedingsmiddelen en frisdranken.

Zoals de naam al aangeeft, is het heel hoog in fructose.

Het kan uw risico op gewichtstoename, obesitas, diabetes en andere ernstige ziekten zoals kanker verhogen (54, 55, 56, 57).

Het is net zo slecht als suiker en moet ten koste van alles worden vermeden.

Hoewel u HFCS gewoonlijk niet als een afzonderlijk ingrediënt in uw recepten thuis zult gebruiken, wordt het meestal aangetroffen in sauzen, saladedressings en andere kruiden waarmee u mogelijk kookt.

Kortom: Glucose-frutosestroop bevat ook veel schadelijke fructose en moet volledig worden vermeden.

Tot slot

Het eten van te veel suiker is in verband gebracht met verschillende dodelijke ziekten, waaronder obesitas, diabetes, hartziekten en kanker.

De zoetstoffen in dit artikel zijn goede alternatieven, hoewel het sleutelwoord hier alternatieven is – wat betekent dat ze moeten worden gebruikt in plaats van geraffineerde suiker.

Stevia is waarschijnlijk de gezondste optie, gevolgd door xylitol, erythritol en yaconstroop.

“Minder slechte” suikers zoals ahornsiroop, melasse en honing zijn iets beter dan gewone suiker, maar moeten nog steeds spaarzaam worden gebruikt.

Zoals met de meeste dingen in voeding, is matiging de sleutel.

Leave a Comment

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

vier × drie =

This div height required for enabling the sticky sidebar