Category

Overige

Category

Wat zijn voedingsvetten? Voedingsvet kan een slechte reputatie hebben, maar vet is niet altijd een slechte zaak. Je lichaam heeft eigenlijk vet nodig voor energie en om bepaalde vitamines en mineralen te verwerken. Sinds enkele decennia zijn Nederlandse supermarkten gevuld met een assortiment vetvrije en vetarme voedingsproducten. Omdat vet veel calorieën bevat, leek het elimineren ervan een goede manier om het gewicht te beheersen en de gezondheid te verbeteren. Helaas worden toegevoegde suikers en geraffineerde koolhydraten vaak…

Wetenschappelijk gezien is buikgriep bekend als virale gastro-enteritis, een zeer besmettelijke infectie die uw maag en darmen aantast. Norovirus – het meest voorkomende buikgriepvirus – resulteert in ruim 4,5 miljoen gevallen elk jaar alleen al in Nederland (1). De belangrijkste symptomen van de buikgriep zijn misselijkheid, braken, diarree, maagkrampen en buikpijn ( 2 ). Gelukkig kunnen sommige voedingsmiddelen en dranken helpen om je maag te kalmeren, verdere complicaties te voorkomen en je te helpen sneller te herstellen.…

Omega-3 vetzuren zijn essentiële vetten met tal van gezondheidsvoordelen. Niet alle omega-3’s zijn echter gelijk gemaakt. Van de 11 soorten zijn de 3 belangrijkste ALA, EPA en DHA. ALA wordt meestal gevonden in planten, terwijl EPA en DHA meestal worden aangetroffen in dierlijk voedsel zoals vette vis. Dit artikel gaat uitgebreid in op de 3 belangrijkste typen omega-3 vetzuren. Wat zijn omega-3 vetzuren? Omega-3 vetzuren zijn een soort meervoudig onverzadigd vet. Ze worden als essentiële vetzuren beschouwd…

Acaciahoning wordt geproduceerd door bijen die de bloemen bestuiven van de zwarte sprinkhanenboom, afkomstig uit Noord-Amerika en Europa. Er wordt gezegd dat het verschillende gezondheidsvoordelen biedt, die waarschijnlijk worden toegeschreven aan het hoge gehalte aan antioxidanten. Dit artikel bespreekt de voeding, voordelen, toepassingen en mogelijke nadelen van acaciahoning. Wat is acaciahoning? Acaciahoning is afgeleid van de nectar van de Robinia pseudoacacia- bloem, algemeen bekend als de zwarte sprinkhaanboom of de valse acaciaboom (1). Deze unieke honing wordt…

Quercetine is een natuurlijk pigment dat aanwezig is in veel fruit, groenten en granen. Het is een van de meest voorkomende antioxidanten in de voeding en speelt een belangrijke rol bij het helpen van uw lichaam bij het bestrijden van schade door vrije radicalen, die verband houdt met chronische ziekten. Bovendien kunnen de antioxiderende eigenschappen ervan helpen om ontstekingen, allergiesymptomen te verminderen en bloeddruk te verlagen. Dit artikel onderzoekt de toepassingen, voordelen, bijwerkingen en dosering…

Baking soda, baksoda, natriumbicarbonaat, zuiveringszout: allemaal hetzelfde. en bakpoeder zijn beide rijsmiddelen, stoffen die worden gebruikt om baksels te laten rijzen. Zowel ervaren als amateurbakkers verwarren hen vaak vanwege hun vergelijkbare namen en uiterlijk. In dit artikel worden de verschillen uitgelegd tussen baking soda en bakpoeder en hoe het verwisselen van bakpoeder uw baksels kan beïnvloeden. Wat is baking soda? Baking soda is een rijsmiddel dat wordt gebruikt in gebakken producten zoals cakes, muffins en koekjes.…