Tag

aardappel

Browsing

Wetenschappelijk gezien is buikgriep bekend als virale gastro-enteritis, een zeer besmettelijke infectie die uw maag en darmen aantast. Norovirus – het meest voorkomende buikgriepvirus – resulteert in ruim 4,5 miljoen gevallen elk jaar alleen al in Nederland (1). De belangrijkste symptomen van de buikgriep zijn misselijkheid, braken, diarree, maagkrampen en buikpijn ( 2 ). Gelukkig kunnen sommige voedingsmiddelen en dranken helpen om je maag te kalmeren, verdere complicaties te voorkomen en je te helpen sneller te herstellen.…

Dioscorea alata is een soort yam die gewoonlijk wordt aangeduid als paarse zoete aardappel of ube. Deze knolgewas groente komt uit Zuidoost-Azië en wordt vaak verward met tarowortel. Het is een inheems hoofdbestanddeel van de Filippijnen en wordt nu wereldwijd geteeld. Paarse yams hebben een grijsbruine schil en paars vruchtvlees en hun textuur wordt na het koken zacht als een aardappel. Ze hebben een zoete, nootachtige smaak en worden gebruikt in verschillende gerechten, variërend van zoet…

Zoete aardappelfrietjes hebben de reputatie gezonder te zijn dan friet, maar je kunt je afvragen of ze echt beter voor je zijn. Beide soorten worden immers meestal gefrituurd en geserveerd in te grote porties. Dit artikel bespreekt de voeding van zoete aardappelfrietjes en friet en hun mogelijke gezondheidseffecten. Voedingswaarde vergelijking Gedetailleerde voedingswaarde informatie is het meest beschikbaar voor in de winkel gekochte diepvriesfriet. De volgende voedingsvergelijking is voor een 85-gram portie – of 10-12 stukjes…

Gekookte aardappelen zijn een populair ingrediënt in bijgerechten, salades en hoofdgerechten. Het eten van rauwe aardappelen is echter lang niet zo gewoon, omdat ze vaak als minder smakelijk en moeilijk verteerbaar worden beschouwd. Hoewel het eten van rauwe aardappelen kan worden gekoppeld aan verschillende gezondheidsvoordelen, zijn er ook enkele zorgen met betrekking tot hun veiligheid en voedingswaarde. Dit artikel onderzoekt de voordelen en risico’s van rauwe aardappelen en bepaalt of ze gezond of schadelijk zijn.…

Aardappelen zijn een belangrijke voedselbron in veel culturen en worden al meer dan 10.000 jaar genoten(1). Naast dat ze rijk zijn aan vitamine C en kalium, zijn ze een geweldige bron van koolhydraten en vezels (2). Deze smakelijke knollen kunnen op vele manieren worden bereid. Ze worden meestal gebakken, gekookt, geroosterd of gefrituurd. Een goede opslag kan de houdbaarheid verlengen en onnodig afval voorkomen. Dit artikel bespreekt de beste opslagtechnieken en bevat tips voor het selecteren…

Aardappelen zijn een veelzijdige knolgewas en een basisvoedingsmiddel in veel huishoudens. Het is een ondergrondse knol die groeit op de wortels van de Solanum tuberosum plant (1). Aardappelen zijn relatief goedkoop, gemakkelijk te kweken en boordevol verschillende voedingsstoffen. Hier zijn 7 gezondheids- en voedingsvoordelen van aardappelen. 1. Boordevol voedingsstoffen Aardappelen zijn een uitstekende bron van veel vitamines en mineralen. Eén medium gekookte aardappel (6,1 gram of 173 gram), inclusief de schil biedt (2): Calorieën: 161 Vet:…