Tag

bessen

Browsing

Blauw fruit krijgt zijn levendige kleur van nuttige plantaardige stoffen die polyfenolen worden genoemd. In het bijzonder bevatten ze veel anthocyanen, een groep polyfenolen die blauwe kleur afgeven(1). Deze verbindingen bieden echter meer dan alleen kleur. Het onderzoek suggereert dat voeding met een hoog anthocyanengehalte de gezondheid van het hart kan bevorderen en uw risico op overgewicht, diabetes type 2, bepaalde kankers en andere ziekten kan verminderen(2). Hier zijn 7 heerlijke blauwe vruchten met krachtige…

Kruisbessen zijn kleine, voedzame vruchten die veel gezondheidsvoordelen bieden. De Europese en Amerikaanse rassen – respectievelijk Ribes uva-crispa en Ribes hirtellum – zijn de meest voorkomende soorten. Beide zijn nauw verwant aan zwarte, rode en witte bessen( 1 ). De vruchten van de kruisbessenstruik zijn klein, met een gewicht van ongeveer 3-6 gram per stuk. Ze variëren in kleur en kunnen groen, geel-wit, roze, rood of donkerpaars zijn. Hun smaak varieert van wrang tot zoet( 1 ). Hier zijn…

Frambozen zijn heerlijke vruchten boordevol voedingsstoffen. Van de verschillende soorten zijn rode frambozen de meest voorkomende, terwijl zwarte frambozen minder populair zijn bevatten ze wel meer antioxidanten. Dit artikel bespreekt de belangrijkste verschillen tussen rode en zwarte frambozen. Wat zijn rode frambozen en zwarte frambozen? Zowel rode als zwarte frambozen zijn klein en zijn bedekt met kleine witte haartjes. Beide soorten hebben een vergelijkbare smaak, hoewel sommige mensen zwarte frambozen zoeter vinden. Ongeacht hun kleur,…

Meidoornbessen zijn kleine vruchten die groeien aan bomen en struiken die behoren tot het geslacht Crataegus . Het geslacht omvat honderden soorten, die vaak worden aangetroffen in Europa, Noord-Amerika en Azië. Hun bessen zitten vol met voeding en hebben een scherpe, pittige smaak en milde zoetheid, variërend in kleur van geel tot diep rood of zwart ( 1 ). Eeuwenlang werd meidoornbes gebruikt als een kruidenremedie voor spijsverteringsproblemen, hartfalen en hoge bloeddruk. Het is zelfs een belangrijk onderdeel van…

Aardbeien, bosbessen en frambozen zijn algemeen verkrijgbaar in supermarkten, maar veel even heerlijke bessen zijn er in overvloed in het wild. Wilde bessen gedijen in veel verschillende klimaten. Ze zitten boordevol voedingsstoffen en krachtige plantaardige stoffen. Hoewel wilde bessen zuur kunnen zijn, zijn ze heel veelzijdig en kunnen ze op veel manieren worden genoten. Sommige wilde bessen bevatten echter giftige verbindingen. Als ze in grote hoeveelheden worden gegeten, kunnen ze ongemakkelijke symptomen veroorzaken of zelfs dodelijk…

Camu camu, of Myrciaria dubia , is een zure bes vergelijkbaar met kersen. Het komt van nature voor in het Amazone-regenwoud maar heeft wereldwijd aan populariteit gewonnen vanwege de vele beweerde voordelen voor de gezondheid. Verse camu camu bessen zijn scherp van smaak, en daarom worden ze vaak in supplementvorm als poeders, pillen of als sap verkocht. Camu camu wordt beschouwd als een superfood – voornamelijk vanwege een hoog gehalte aan bepaalde voedingsstoffen en krachtige plantaardige…