Tag

curcumine

Browsing

Al duizenden jaren is zwarte peper een belangrijk ingrediënt over de hele wereld. Vaak aangeduid als de “koning van de specerijen”, komt het van de gedroogde, onrijpe vrucht van de inheemse Indiase plant Piper nigrum . Zowel hele zwarte peperkorrels als gemalen zwarte peper worden vaak gebruikt bij het koken ( 1 ). Naast het toevoegen van smaak aan voedsel, kan het als een antioxidant werken en een verscheidenheid aan gezondheidsvoordelen bieden. Dit artikel gaat over zwarte peper, inclusief de…

Kurkuma is een kruid dat veel in Azië wordt gebruikt en een hoofdingrediënt is in curries. Vanwege de gele kleur wordt het soms Indiase saffraan genoemd (1). Bovendien heeft het uitgebreide gebruik ervan in de traditionele geneeskunde aanzienlijke belangstelling gewekt voor de gezondheidsvoordelen ervan. Curcumine is het belangrijkste actieve ingrediënt in kurkuma. Dit artikel bespreekt de voordelen van en de belangrijkste verschillen tussen kurkuma en curcumine en hoe deze kunnen worden aangevuld. Wat is kurkuma…

Kurkuma ook bekend als het gouden specerij, is een grote plant die groeit in Azië en Midden-Amerika. Het geeft kerrie zijn gele kleur en wordt al duizenden jaren in de traditionele Indiase geneeskunde gebruikt om verschillende gezondheidsproblemen te behandelen. Studies ondersteunen het gebruik ervan en laten zien dat het uw gezondheid ten goede kan komen. Maar het combineren van kurkuma met zwarte peper kan de effecten ervan vergroten. Dit artikel bespreekt de potentiële gezondheidsvoordelen van…