Tag: gluten

glutenvrije granen
Zaden & Granen

9 Glutenvrije granen die super gezond zijn

Gluten is een eiwit dat voorkomt in bepaalde soorten granen, waaronder tarwe, gerst en rogge.Het zorgt voor elasticiteit, laat het brood rijzen en geeft voedsel een taaie textuur ( 1 , 2 ). Hoewel gluten voor de meeste mensen geen probleem is, tolereren sommigen het misschien niet goed. Coeliakie is een auto-immuunziekte die een immuunreactie […]

symptomen-glutenintolerantie
Overige

De 14 meest voorkomende symptomen van glutenintolerantie

Glutenintolerantie is een vrij veel voorkomend probleem. Het wordt gekenmerkt door bijwerkingen van gluten , een eiwit aanwezig in tarwe, gerst en rogge. Coeliakie is de meest ernstige vorm van glutenintolerantie. Het is een auto-immuunziekte dat ongeveer 1% van de bevolking treft en kan leiden tot beschadiging van het spijsverteringsstelsel(1, 2). Echter, […]