Tag

graan

Browsing

Granola wordt meestal beschouwd als een gezond ontbijtgraan. Het is een geroosterd mengsel van havermout, noten en een zoetstof zoals suiker of honing, hoewel het ook andere granen, gepofte rijst, gedroogd fruit, zaden, kruiden en notenboters kan bevatten. Toch kunnen sommige ingrediënten – zoals chocolade, oliën en siropen – veel toegevoegde suikers en vetten bevatten. Dit artikel legt uit of granola gezond is en onderzoekt de voordelen en nadelen. Voedingswaarde Granola is calorierijk en rijk…

Het is overal te vinden, van sapbars tot reformwinkels, tarwegras is het nieuwste ingrediënt om de aandacht te trekken in de wereld van natuurlijke gezondheid. Tarwegras wordt bereid uit de pas ontsproten bladeren van het tarwegewas, Triticum aestivum. Het kan thuis worden gekweekt en bereid of worden gekocht in sap, poeder of supplementen. Sommigen beweren dat het alles kan doen, van het ontgiften van de lever tot het verbeteren van de immuunfunctie. Veel van de beweerde voordelen…

Farro is een oud graan dat al duizenden jaren bestaat. Meer recentelijk is het in populariteit gegroeid. Het smaakt niet alleen geweldig, het is ook goed voor je gezondheid. Het zit boordevol vezels, eiwitten, vitamines, mineralen en antioxidanten. Farro is ook een geweldig alternatief voor geraffineerde granen en kan gemakkelijk aan uw voeding worden toegevoegd. Hier is alles wat u moet weten over Farro, inclusief wat het is, de voordelen voor de gezondheid en hoe u…

Haver is een zeer voedzaam graan met vele voordelen voor de gezondheid. Er is echter veel verwarring over de vraag of haver en havermout gluten bevatten. Haver is van nature glutenvrij, maar raakt vaak besmet met gluten uit andere granen. Dit artikel onderzoekt of je haver in een glutenvrij dieet moet opnemen. Wat is het probleem met gluten? Glutenvrije diëten zijn erg populair. Sterker nog, uit enquêtes is gebleken dat maar liefst 15 tot 30% van de mensen in Europa proberen…

Boekweit is volkomen tarwevrij en komt van het zaad van een plant die verwant is aan rabarber. Hij bevat alle essentiële aminozuren, calcium, kalium, ijzer en zink. In twee verschillende culturen wordt graan op heel verschillende manieren gebruikt. Er zijn twee soorten boekweit, gewone boekweit ( Fagopyrum esculentum ) en Tartarije boekweit (Fagopyrum tartaricum ) worden het meest geteeld om te eten. Zo komt het voor in de Aziatische keuken in de vorm van sobanoedels,…

Amarant werd al geteeld door de Azteken en Inca’s. Het heeft dezelfde voedingswaarde als quinoa. Net als quinoa is het eigenlijk een grassoort. Omdat het rijk is aan eiwit, calcium, kalium, magnesium en folaat is het een grassoort die je beslist eens moet proberen. Wanneer amarant gekookt wordt, behoudt het nog enige textuur. Je kunt het gebruiken voor een pilaf of als pap. Ook kun je het gekookte graan bij je pannenkoekenbeslag doen voor een…