Tag

kaas

Browsing

Romig en onderscheidend in smaak is geitenkaas een zuivelproduct dat over de hele wereld wordt genoten. Geitenkaas is er in een breed scala aan smaken en texturen verkrijgbaar, van zachte en smeerbare verse kaas tot zoute, kruimelige oude kaas. Hoewel het gemaakt is met hetzelfde coagulatie- en scheidingsproces als kaas gemaakt van koemelk, verschilt geitenkaas in voedingsstoffen. Bovendien wordt geitenkaas anders verteerd dan koemelk en is het een hypoallergeen alternatief voor mensen die allergisch zijn…

Feta is de meest bekende kaas in Griekenland. Het is een zachte, witte, gezoute kaas die zeer voedzaam is en een uitstekende bron van calcium. Als onderdeel van de mediterrane keuken, vaak gebruikt in allerlei gerechten, variërend van voorgerechten tot desserts. Hier is alles wat u moet weten over de feta kaas. Wat is feta kaas? Feta kaas komt oorspronkelijk uit Griekenland. Het is een product met een beschermde productnaam(BOB), wat betekent dat alleen kaas die…

Eén van de meest veelzijdige en geliefde levensmiddelen is kaas. Het wordt gebruikt in hapjes, snacks, hoofdgerechten en toetjes. Het is heel oud voedsel dat gemaakt kan worden van de melk van bijna elk dier, zoals koe, schaap, geit, jak, kameel en buffel. De meeste kazen worden gemaakt door toevoeging van een mengsel van enzymen, beter bekend als stremsel, om melk te laten stremmen. Het belangrijkste enzym in stremsel, dat traditioneel wordt gewonnen uit de…