Tag: mais

Maïs
Zaden & Granen

Is maïs goed voor u? Voedingsfeiten en meer

Maïs is een zetmeelrijke graangewas die al eeuwen over de hele wereld wordt gegeten. Het is rijk aan vezels, vitamines en mineralen. De gezondheidsvoordelen van maïs zijn echter controversieel – hoewel het gunstige voedingsstoffen bevat, kan het ook de bloedsuikerspiegel beïnvloeden. Bovendien is het gewas vaak genetisch gemodificeerd. Dit artikel […]

glutenvrije granen
Zaden & Granen

9 Glutenvrije granen die super gezond zijn

Gluten is een eiwit dat voorkomt in bepaalde soorten granen, waaronder tarwe, gerst en rogge.Het zorgt voor elasticiteit, laat het brood rijzen en geeft voedsel een taaie textuur ( 1 , 2 ). Hoewel gluten voor de meeste mensen geen probleem is, tolereren sommigen het misschien niet goed. Coeliakie is een auto-immuunziekte die een immuunreactie […]

mais gezond
Zaden & Granen

Is mais gezond ?

Het in de Westerse wereld inheemse mais is een van de meest verbouwde graansoorten. Op wereldschaal wordt hij alleen overtroffen door tarwe en rijst. In veel delen van de wereld, zoals de Verenigde Staten, Canada en Afrika, laat men mais rijpen aan de stengels en wordt hij gedroogd voor menselijke […]