Tag

pepers

Browsing

Rode pepers zijn de vruchten van Capsicum peper planten, bekend om hun warme smaak. Ze behoren tot de nachtschadefamilie, gerelateerd aan paprika en tomaten, en de meeste behoren tot een soort die wetenschappelijk bekend staat als Capsicum annuum . Er zijn vele variëteiten van rode pepers, zoals cayennepeper en jalapenos. Rode pepers worden voornamelijk gebruikt als specerijen, of ondergeschikte ingrediënten in verschillende gerechten, kruidenmixen en sauzen. Capsaïcine is de belangrijkste bioactieve plantensoort in rode pepers, die verantwoordelijk is…