Tag

venkel

Browsing

Foeniculum vulgare , beter bekend als venkel, is een smaakvolle medicinale plant. Venkelplanten zijn groen en wit, met veerachtige bladeren en gele bloemen. Zowel de knapperige bol als de zaden van de venkelplant hebben een milde, zoetzure smaak. Toch is de smaak van de zaden sterker door hun krachtige etherische oliën. Naast de vele culinaire toepassingen bieden venkel en zijn zaden een breed scala aan gezondheidsvoordelen en kunnen ze antioxiderende, ontstekingsremmende en antibacteriële effecten hebben. Hier…

Wortelgroenten worden al lang als een heerlijk onderdeel van een gezonde maaltijdsplan beschouwd. Gedefinieerd als een eetbare plant die ondergronds groeit, zijn aardappelen, wortelen en uien een paar veelvoorkomende voorbeelden die de meesten kennen. Er zijn echter nog veel meer soorten – elk met een verschillende reeks voedingsstoffen en gezondheidsvoordelen. Hier zijn de 12 gezondste wortelgroenten die u aan uw maaltijd kunt toevoegen. 1. Uien Uien zijn populaire wortelgroenten en dienen als ingrediënt in veel…

Venkel wordt zeer gewaardeerd om zijn drop-achtige smaak en de voordelen voor de gezondheid. Het wordt gebruikt als een natuurlijk geneesmiddel sinds de oudheid. Oorspronkelijk gekweekt in landen rond de Middellandse Zee, wordt venkel nog steeds gebruikt in vele Griekse en Italiaanse gerechten. Venkel ziet eruit als een witte knol met lange groene stengels. Het kan bijna overal worden gekweekt. Alle onderdelen van de venkelplant, met inbegrip van de knol, stengel, bladeren en zaden zijn eetbaar. Ze voegen smaak…

Venkel ziet eruit als een witte bol maar is in werkelijkheid een samengegroeide laag van verdikt blad van de plant, de zogenaamde bladscheden. Het jonge top groen, de zogenaamde veertjes zijn zeer goed te gebruiken als garnering of als lichte kruidige smaak in salades en vooral in vissoepen. Voedingswaarde van venkel Een venkelbol met een gewicht van 234 gram bevat: 73 calorieën 0.47 gram vet 2,9 gram eiwit 17 gram koolhydraten 7,3 gram voedingsvezels Geen cholesterol…