Tag

zoete aardappel

Browsing

Zoete aardappelen zijn zoete, zetmeelrijke wortelgroenten die wereldwijd worden geteeld(1). Ze zijn er in verschillende maten en kleuren – waaronder oranje, wit en paars – en zijn rijk aan vitaminen, mineralen, antioxidanten en vezels. Niet te vergeten, ze bieden een aantal gezondheidsvoordelen en zijn gemakkelijk toe te voegen aan uw maaltijd. Hier zijn 6 verrassende gezondheidsvoordelen van zoete aardappelen. 1. Zeer voedzaam Zoete aardappelen zijn een uitstekende bron van vezels, vitaminen en mineralen. Een 200…

Dioscorea alata is een soort yam die gewoonlijk wordt aangeduid als paarse zoete aardappel of ube. Deze knolgewas groente komt uit Zuidoost-Azië en wordt vaak verward met tarowortel. Het is een inheems hoofdbestanddeel van de Filippijnen en wordt nu wereldwijd geteeld. Paarse yams hebben een grijsbruine schil en paars vruchtvlees en hun textuur wordt na het koken zacht als een aardappel. Ze hebben een zoete, nootachtige smaak en worden gebruikt in verschillende gerechten, variërend van zoet…

De zoete aardappel ( Ipomoea batatas ) is een ondergrondse knol. Het is rijk aan een antioxidant genaamd bèta-caroteen, dat zeer effectief is in het verhogen van de bloedwaarde van vitamine A, vooral bij kinderen ( 1 ,2, 3, 4). Zoete aardappelen zijn voedzaam, vezelrijk, zeer vullend en lekker. Ze kunnen gekookt, gebakken, gestoomd of gefrituurd worden gegeten. Zoete aardappelen zijn meestal oranje maar ook te vinden in andere kleuren, zoals wit, rood, roze, violet, geel en paars. In sommige delen van…

Zoete aardappelfrietjes hebben de reputatie gezonder te zijn dan friet, maar je kunt je afvragen of ze echt beter voor je zijn. Beide soorten worden immers meestal gefrituurd en geserveerd in te grote porties. Dit artikel bespreekt de voeding van zoete aardappelfrietjes en friet en hun mogelijke gezondheidseffecten. Voedingswaarde vergelijking Gedetailleerde voedingswaarde informatie is het meest beschikbaar voor in de winkel gekochte diepvriesfriet. De volgende voedingsvergelijking is voor een 85-gram portie – of 10-12 stukjes…