Category

Vlees

Category

Lamsvlees is het vlees van jonge tamme schapen ( Ovis aries ). Het valt onder rood vlees – een term die wordt gebruikt voor het vlees van zoogdieren dat rijker is aan ijzer dan kip of vis. Het vlees van jonge schapen – in hun eerste jaar – staat bekend als lamsvlees, terwijl schapenvlees een term is die wordt gebruikt voor het vlees van volwassen schapen. Het wordt meestal onbewerkt gegeten, maar gezouten (gerookt en gezouten)…

Niet veel voedingsmiddelen zijn de titel ‘superfood’ waardig. De lever is er echter één van. Ooit een populaire en gewaardeerde voedselbron, nu is de lever uit de gratie geraakt. Dit is jammer omdat de lever een voedingsstofrijke powerhouse is. Het is rijk aan eiwitten, arm aan calorieën en boordevol essentiële vitamines en mineralen. Dit artikel gaat gedetailleerd in op de lever en waarom u het moet opnemen in uw voeding. Wat is lever? De lever is…

Orgaanvlees was eens een geliefd en gewaardeerde voedselbron. Tegenwoordig is de traditie van het eten van orgaanvlees enigszins uit de gratie geraakt. Veel mensen hebben nog nooit deze delen van een dier opgegeten en vinden de gedachte om dit te doen behoorlijk verontrustend. Maar orgaanvlees is eigenlijk zeer voedzaam. Dit artikel gaat uitgebreid in op orgaanvlees en hun gezondheidseffecten – zowel goed als slecht. Wat is orgaanvlees? Orgaanvlees soms aangeduid als “slachtafval,”, het zijn de…

Vlees is een zeer omstreden voedingsmiddel. Aan de ene kant is het een hoofdbestanddeel in vele diëten en is een goede bron van eiwitten en belangrijke voedingsstoffen. Aan de andere kant geloven sommige mensen dat het eten ongezond, onethisch en onnodig is. Dit artikel geeft een gedetailleerde kijk op de voordelen voor de gezondheid en de mogelijke risico’s van het eten van vlees. Wat is het vlees? Vlees is het vlees van dieren dat mensen…

Zuinige koks schepten altijd op dat ze een varken alles konden gebruiken behalve zijn geknor. Een varken levert niet alleen karbonaadjes en ander vers vlees, maar ook verwerkte producten zoals ham en bacon, en huid voor gelatine. Wereldwijd is varkensvlees nog steeds de meest gegeten vleessoort en de consumptie ervan blijft groeien. Volgens de meest recente gegevens is 41 procent van al het vlees wereldwijd gegeten wordt varkensvlees, versus 29 procent rundvlees. De afgelopen 20…

Van soep voorbereidingen om gebakken en gebraden vormen, kip is een populair voedsel in India, dat in vele opzichten in elk huishouden wordt gekookt. Kip is een van de meest gewaardeerde voedingsmiddelen bij mensen van alle leeftijden, wereldwijd. Niet alleen vormt een cruciaal onderdeel van verschillende culinaire tradities, maar het is ook zeer voedzaam en lekker om te proeven. Hier zijn een aantal fantastische voordelen voor de gezondheid van het eten van kip. 1 helpt…