Category

Zaden & Granen

Category

Tahini is een pasta gemaakt van geroosterd, gemalen sesamzaad. Het heeft een lichte, nootachtige smaak. Het is het best bekend als een ingrediënt in hummus, maar wordt veel gebruikt in vele gerechten over de hele wereld, met name in de mediterrane en Aziatische keuken. Afgezien van zijn culinaire toepassingen, biedt tahini verschillende gezondheidsvoordelen. Hier zijn 9 gezondheidsvoordelen van tahini. 1. Zeer voedzaam Tahini zit vol met gezonde vetten , vitamines en mineralen. In feite levert slechts 1 eetlepel (15…

Teunisbloemolie wordt gewonnen uit de zaden van teunisbloem (Oenothera biennis ), een plant afkomstig uit Noord-Amerika. Het dankt zijn naam aan de gele bloesems die ‘s avonds bloeien. De olie bevat gamma-linoleenzuur (GLA) , een omega-6-vetzuur dat zowel ontstekingsremmende als pijnstillende eigenschappen heeft. De plant is van oudsher gebruikt voor de behandeling van talrijke gezondheidsaandoeningen, waaronder acne, diabetische neuropathie, eczeem, osteoporose, psoriasis, premenstrueel syndroom (PMS) en reumatoïde artritis. Teunisbloemolie is geen essentiële olie die vaak wordt gebruikt voor aromatherapie, maar een…

Maïs is één van ‘s werelds populairste graansoorten. Het is het zaadje van een plant uit de grasfamilie, afkomstig uit Midden-Amerika, maar in talloze variëteiten wereldwijd geteeld. Popcorn en suikermaïs zijn populaire variëteiten, maar geraffineerde maïs producten worden ook veel geconsumeerd, vaak als ingrediënten in verwerkt voedsel. Deze omvatten tortilla’s, tortillachips, polenta, maïsmeel, maizena, glucosestroop en maïsolie. Volkoren maïs is net zo gezond als elke graan, omdat het rijk is aan vezels en veel vitamines, mineralen…

Fenegriek is een krachtige medicinale plant. Het is in de loop van de geschiedenis gebruikt vanwege zijn gezondheidsbevorderende eigenschappen en natuurlijk vermogen om aandoeningen te behandelen variërend van spijsverteringsproblemen tot huidaandoeningen ( 1 ). Onlangs is fenegriek populair geworden vanwege de vermeende effecten op het testosterongehalte, waardoor mensen zich afvragen of het kan helpen om laag testosteron te behandelen. Dit artikel beschrijft wat fenegriek is, de potentiële voordelen voor de gezondheid en of het kan worden gebruikt…

Kikkererwtenmeel is al eeuwenlang een hoofdbestanddeel in de Indiase keuken. Kikkererwten zijn veelzijdige peulvruchten met een milde, nootachtige smaak en kikkererwtenmeel wordt gemaakt van gemalen kikkererwten Dit meel, dat je gemakkelijk thuis kunt maken, is de laatste tijd wereldwijd in populariteit gegroeid als een glutenvrij alternatief voor tarwemeel. Hier zijn 9 voordelen van kikkererwtenmeel. 1. Rijk aan vitamines en mineralen Kikkererwtenmeel zit boordevol met belangrijke voedingsstoffen. Een 92 gram kikkererwtenmeel bevat ( 1 ): Calorieën: 356Eiwit: 20 gramVet: 6…

Rijst is een belangrijk voedselgewas in veel landen en biedt miljarden mensen over de hele wereld een goedkope, voedzame bron van energie. Er zijn veel soorten van dit populaire graan die verschillen in kleur, smaak en voedingswaarde. Sommige bevatten een overvloed aan voedingsstoffen en krachtige plantaardige stoffen die de gezondheid ten goede komen, terwijl andere minder indrukwekkende voedingsprofielen hebben. Dit artikel bespreekt de meest voedzame rijstsoorten en waarom u bepaalde rassen boven andere moet kiezen.…