Category

Zaden & Granen

Category

Rijst is een belangrijk voedselgewas in veel landen en biedt miljarden mensen over de hele wereld een goedkope, voedzame bron van energie. Er zijn veel soorten van dit populaire graan die verschillen in kleur, smaak en voedingswaarde. Sommige bevatten een overvloed aan voedingsstoffen en krachtige plantaardige stoffen die de gezondheid ten goede komen, terwijl andere minder indrukwekkende voedingsprofielen hebben. Dit artikel bespreekt de meest voedzame rijstsoorten en waarom u bepaalde rassen boven andere moet kiezen.…

Ajwain is oook bekend als carambole zaden of bisschopskruid zijn de zaden van het ajwain-kruid of Trachyspermum ammi. Ze komen vaak voor in de Indiase keuken. Hoewel aangeduid als ‘zaden’, zijn ajwain zaden de vrucht van het ajwain-kruid. Ze zijn lichtgroen tot bruin van kleur en hebben een scherpe, bittere smaak. Ze lijken op komijnzaad, maar hun smaak en aroma komen dichterbij die van tijm. Ze worden vaak verkocht als hele zaden, maar kunnen ook…

Sesamzaden zijn kleine olie-rijke zaden die groeien in peulen op de Sesamum indicum plant. Sesamzaadjes worden zowel gepeld als ongepeld verkocht, vaak ook geroosterd. De schil geeft de zaden een goudbruine tint. Gepelde zaden hebben een gebroken witte kleur, maar worden bruin als ze worden geroosterd. Sesamzaad heeft vele potentiële voordelen voor de gezondheid en wordt al duizenden jaren in de volksgeneeskunde gebruikt. Ze kunnen beschermen tegen hartziekten, diabetes en artritis ( 1 ). Het is echter mogelijk dat u aanzienlijke…

Koolzaadolie is een plantaardige olie die te vinden is in talloze voedingsmiddelen. Veel mensen hebben koolzaadolie uit hun voeding geweerd vanwege bezorgdheid over de gezondheidseffecten en productiemethoden. U kunt zich echter nog steeds afvragen of het beste is om koolzaadolie te gebruiken of te vermijden. Dit artikel vertelt je of koolzaadolie goed of slecht voor je is. Wat zijn koolzaadolie en canola olie? Canola ( Brassica napus L.) is een oliezaadgewas dat is ontstaan ​​door kruising van…

Maïs is een zetmeelrijke graangewas die al eeuwen over de hele wereld wordt gegeten. Het is rijk aan vezels, vitamines en mineralen. De gezondheidsvoordelen van maïs zijn echter controversieel – hoewel het gunstige voedingsstoffen bevat, kan het ook de bloedsuikerspiegel beïnvloeden. Bovendien is het gewas vaak genetisch gemodificeerd. Dit artikel gaat in op de mogelijke voor- en nadelen van het eten van maïs. Wat is maïs? Maïs wordt beschouwd als een graangewas. Suikermaïs dat je…

Zonnebloempitten zijn populair in trailmix, meergranenbrood en voedingsrepen, maar ook om direct uit de zak te snacken. Ze zijn rijk aan gezonde vetten, heilzame plantaardige stoffen en verschillende vitamines en mineralen. Deze voedingsstoffen kunnen een rol spelen bij het verminderen van het risico op algemene gezondheidsproblemen, waaronder hartaandoeningen en diabetes type 2. Hier is alles wat u moet weten over zonnebloempitten, inclusief hun voeding, voordelen en hoe ze te eten. Wat zijn zonnebloempitten? Zonnebloempitten zijn…