Category

Zaden & Granen

Category

Pintobonen zijn de meest populaire gedroogde bonen in de Verenigde Staten. Het is een variant van de gewone boon (Phaseolus vulgaris), die vaak wordt gebruikt in de Mexicaanse keuken. Pintobonen zijn beige met roodbruine vlekken na het drogen, maar worden een stevige lichtbruine of lichtroze kleur als ze gekookt worden. Ze hebben een aardse, bijna nootachtige smaak en zijn eenvoudig te bereiden. Ze worden regelmatig in hun geheel of in puree gegeten. Pintobonen zitten niet…

Babassu-olie is een tropische olie gemaakt van de zaden van de babassu-palm, een boom die oorspronkelijk uit de regenwouden van Zuid-Amerika komt. Het zit boordevol antioxidanten en gezonde vetten en kan de gezondheid van je huid en haar verbeteren door ze te hydrateren zonder dat je je vettig voelt of acne ontwikkelt. De olie heeft echter ook enkele potentiële nadelen. Dit artikel bespreekt het gebruik, de voordelen en nadelen van babassu-olie. Babassu olie gebruikt In…

Granola wordt meestal beschouwd als een gezond ontbijtgraan. Het is een geroosterd mengsel van havermout, noten en een zoetstof zoals suiker of honing, hoewel het ook andere granen, gepofte rijst, gedroogd fruit, zaden, kruiden en notenboters kan bevatten. Toch kunnen sommige ingrediënten – zoals chocolade, oliën en siropen – veel toegevoegde suikers en vetten bevatten. Dit artikel legt uit of granola gezond is en onderzoekt de voordelen en nadelen. Voedingswaarde Granola is calorierijk en rijk…

Tahini is een pasta gemaakt van geroosterd, gemalen sesamzaad. Het heeft een lichte, nootachtige smaak. Het is het best bekend als een ingrediënt in hummus, maar wordt veel gebruikt in vele gerechten over de hele wereld, met name in de mediterrane en Aziatische keuken. Afgezien van zijn culinaire toepassingen, biedt tahini verschillende gezondheidsvoordelen. Hier zijn 9 gezondheidsvoordelen van tahini. 1. Zeer voedzaam Tahini zit vol met gezonde vetten , vitamines en mineralen. In feite levert slechts 1 eetlepel (15…

Teunisbloemolie wordt gewonnen uit de zaden van teunisbloem (Oenothera biennis ), een plant afkomstig uit Noord-Amerika. Het dankt zijn naam aan de gele bloesems die ‘s avonds bloeien. De olie bevat gamma-linoleenzuur (GLA) , een omega-6-vetzuur dat zowel ontstekingsremmende als pijnstillende eigenschappen heeft. De plant is van oudsher gebruikt voor de behandeling van talrijke gezondheidsaandoeningen, waaronder acne, diabetische neuropathie, eczeem, osteoporose, psoriasis, premenstrueel syndroom (PMS) en reumatoïde artritis. Teunisbloemolie is geen essentiële olie die vaak wordt gebruikt voor aromatherapie, maar een…

Maïs is één van ‘s werelds populairste graansoorten. Het is het zaadje van een plant uit de grasfamilie, afkomstig uit Midden-Amerika, maar in talloze variëteiten wereldwijd geteeld. Popcorn en suikermaïs zijn populaire variëteiten, maar geraffineerde maïs producten worden ook veel geconsumeerd, vaak als ingrediënten in verwerkt voedsel. Deze omvatten tortilla’s, tortillachips, polenta, maïsmeel, maizena, glucosestroop en maïsolie. Volkoren maïs is net zo gezond als elke graan, omdat het rijk is aan vezels en veel vitamines, mineralen…