Category

Zaden & Granen

Category

Ajwain is oook bekend als carambole zaden of bisschopskruid zijn de zaden van het ajwain-kruid of Trachyspermum ammi. Ze komen vaak voor in de Indiase keuken. Hoewel aangeduid als ‘zaden’, zijn ajwain zaden de vrucht van het ajwain-kruid. Ze zijn lichtgroen tot bruin van kleur en hebben een scherpe, bittere smaak. Ze lijken op komijnzaad, maar hun smaak en aroma komen dichterbij die van tijm. Ze worden vaak verkocht als hele zaden, maar kunnen ook…

Sesamzaadjes zijn kleine, olierijke zaadjes die in peulen op de Sesamum indicum plant groeien. Sesamzaadjes worden zowel gepeld als ongepeld verkocht, vaak ook geroosterd. Ongepelde zaden hebben de buitenste, eetbare schil nog, terwijl gepelde zaden zonder geen schil meer hebben. De schil geeft de zaden een goudbruine tint. Gepelde zaden hebben een gebroken witte kleur, maar worden bruin als ze worden geroosterd. Sesamzaadjes hebben veel potentiële gezondheidsvoordelen en worden al duizenden jaren gebruikt in de volksgeneeskunde.…

Koolzaadolie is een plantaardige olie die te vinden is in talloze voedingsmiddelen. Veel mensen hebben koolzaadolie uit hun voeding geweerd vanwege bezorgdheid over de gezondheidseffecten en productiemethoden. U kunt zich echter nog steeds afvragen of het beste is om koolzaadolie te gebruiken of te vermijden. Dit artikel vertelt je of koolzaadolie goed of slecht voor je is. Wat zijn koolzaadolie en canola olie? Canola ( Brassica napus L.) is een oliezaadgewas dat is ontstaan ​​door kruising van…

Maïs is een zetmeelrijke graangewas die al eeuwen over de hele wereld wordt gegeten. Het is rijk aan vezels, vitamines en mineralen. De gezondheidsvoordelen van maïs zijn echter controversieel – hoewel het gunstige voedingsstoffen bevat, kan het ook de bloedsuikerspiegel beïnvloeden. Bovendien is het gewas vaak genetisch gemodificeerd. Dit artikel gaat in op de mogelijke voor- en nadelen van het eten van maïs. Wat is maïs? Maïs wordt beschouwd als een graangewas. Suikermaïs dat je…

Zonnebloempitten zijn populair in trailmixen, meergranenbrood en energierepen, maar ook als snack direct uit de zak. Ze zijn rijk aan gezonde vetten, heilzame plantaardige stoffen en verschillende vitaminen en mineralen. Deze voedingsstoffen kunnen een rol spelen bij het verlagen van uw risico op veelvoorkomende gezondheidsproblemen, waaronder hart- en vaatziekten en diabetes type 2. Hier is alles wat u moet weten over zonnebloempitten, inclusief hun voedingswaarde, gezondheidsvoordelen en hoe ze te eten. Wat zijn zonnebloempitten? Zonnebloempitten…

Anijs, ook wel anijszaad genoemd, is een plant die uit dezelfde familie komt als wortels, selderij en peterselie. Het kan tot 1 meter lang worden en produceert bloemen en een klein wit fruit dat bekend staat als anijszaad. Anijs heeft een kenmerkende, zoethoutachtige smaak en vaak gebruikt om smaak toe te voegen aan desserts, drankjes en broodbeleg ´muisjes´ . Het is ook bekend om zijn krachtige gezondheidsbevorderende eigenschappen. Het fungeert ook als een natuurlijke remedie voor een…