Category

Zaden & Granen

Category

Kikkererwtenmeel is al eeuwenlang een hoofdbestanddeel in de Indiase keuken. Kikkererwten zijn veelzijdige peulvruchten met een milde, nootachtige smaak en kikkererwtenmeel wordt gemaakt van gemalen kikkererwten Dit meel, dat je gemakkelijk thuis kunt maken, is de laatste tijd wereldwijd in populariteit gegroeid als een glutenvrij alternatief voor tarwemeel. Hier zijn 9 voordelen van kikkererwtenmeel. 1. Rijk aan vitamines en mineralen Kikkererwtenmeel zit boordevol met belangrijke voedingsstoffen. Een 92 gram kikkererwtenmeel bevat ( 1 ): Calorieën: 356Eiwit: 20 gramVet: 6…

Rijst is een belangrijk voedselgewas in veel landen en biedt miljarden mensen over de hele wereld een goedkope, voedzame bron van energie. Er zijn veel soorten van dit populaire graan die verschillen in kleur, smaak en voedingswaarde. Sommige bevatten een overvloed aan voedingsstoffen en krachtige plantaardige stoffen die de gezondheid ten goede komen, terwijl andere minder indrukwekkende voedingsprofielen hebben. Dit artikel bespreekt de meest voedzame rijstsoorten en waarom u bepaalde rassen boven andere moet kiezen.…

Ajwain is oook bekend als carambole zaden of bisschopskruid zijn de zaden van het ajwain-kruid of Trachyspermum ammi. Ze komen vaak voor in de Indiase keuken. Hoewel aangeduid als ‘zaden’, zijn ajwain zaden de vrucht van het ajwain-kruid. Ze zijn lichtgroen tot bruin van kleur en hebben een scherpe, bittere smaak. Ze lijken op komijnzaad, maar hun smaak en aroma komen dichterbij die van tijm. Ze worden vaak verkocht als hele zaden, maar kunnen ook…

Sesamzaadjes zijn kleine, olierijke zaadjes die in peulen op de Sesamum indicum plant groeien. Sesamzaadjes worden zowel gepeld als ongepeld verkocht, vaak ook geroosterd. Ongepelde zaden hebben de buitenste, eetbare schil nog, terwijl gepelde zaden zonder geen schil meer hebben. De schil geeft de zaden een goudbruine tint. Gepelde zaden hebben een gebroken witte kleur, maar worden bruin als ze worden geroosterd. Sesamzaadjes hebben veel potentiële gezondheidsvoordelen en worden al duizenden jaren gebruikt in de volksgeneeskunde.…

Koolzaadolie is een plantaardige olie die te vinden is in talloze voedingsmiddelen. Veel mensen hebben koolzaadolie uit hun voeding geweerd vanwege bezorgdheid over de gezondheidseffecten en productiemethoden. U kunt zich echter nog steeds afvragen of het beste is om koolzaadolie te gebruiken of te vermijden. Dit artikel vertelt je of koolzaadolie goed of slecht voor je is. Wat zijn koolzaadolie en canola olie? Canola ( Brassica napus L.) is een oliezaadgewas dat is ontstaan ​​door kruising van…

Maïs is een zetmeelrijke graangewas die al eeuwen over de hele wereld wordt gegeten. Het is rijk aan vezels, vitamines en mineralen. De gezondheidsvoordelen van maïs zijn echter controversieel – hoewel het gunstige voedingsstoffen bevat, kan het ook de bloedsuikerspiegel beïnvloeden. Bovendien is het gewas vaak genetisch gemodificeerd. Dit artikel gaat in op de mogelijke voor- en nadelen van het eten van maïs. Wat is maïs? Maïs wordt beschouwd als een graangewas. Suikermaïs dat je…