Category

Zaden & Granen

Category

Hennepzaad is het zaad van de hennepplant, Cannabis sativa . Ze zijn van hetzelfde soort als cannabis (marihuana). Hennepzaden bevatten echter alleen sporenhoeveelheden THC, de stof die de medicijnachtige effecten van marihuana veroorzaakt. Hennepzaden zijn buitengewoon voedzaam en rijk aan gezonde vetten, eiwitten en verschillende mineralen. Hier zijn 6 gezondheidsvoordelen van hennepzaden die door de wetenschap worden ondersteund. 1. Hennepzaad is ongelooflijk voedzaam Hennepzaad is zeer voedzaam. Ze hebben een milde, nootachtige smaak en worden vaak hennepharten…

Chiazaden zijn kleine zwarte zaden van de chiaplant ( Salvia hispanica ). Inheems in Mexico en Guatemala, ze waren een hoofdvoedsel voor de oude Azteken en Maya’s. In feite is “chia” het oude Maya-woord voor “kracht”(1). Chiazaden bevatten grote hoeveelheden vezels en omega-3 vetzuren, veel hoogwaardige eiwitten en verschillende essentiële mineralen en antioxidanten. Ze kunnen de spijsvertering, het bloedgehalte van gezonde omega-3-vetzuren en risicofactoren voor hartziekten en diabetes verbeteren. Chiazaden zijn klein, plat en ovaalvormig met een glanzende…

Haver ( Avena sativa ) is een volkoren graanproduct dat voornamelijk wordt geteeld in Noord-Amerika en Europa. Ze zijn een zeer goede bron van vezels, met name bèta-glucaan, en bevatten veel vitamines, mineralen en antioxidanten. Haver is de enige voedselbron van avenanthramides, een unieke groep antioxidanten die wordt geacht te beschermen tegen hartziekten. Vanwege hun vele voordelen, zoals het verlagen van de bloedsuikerspiegel en het cholesterolgehalte, heeft haver veel aandacht gekregen als gezondheidsvoeding(1, 2, 3, 4).…

Het in de Westerse wereld inheemse mais is een van de meest verbouwde graansoorten. Op wereldschaal wordt hij alleen overtroffen door tarwe en rijst. In veel delen van de wereld, zoals de Verenigde Staten, Canada en Afrika, laat men mais rijpen aan de stengels en wordt hij gedroogd voor menselijke consumptie en als veevoer, of verwerkt tot bloem voor ontbijtgranen en maismeel. Suikermais, die onrijp geoogst wordt, is de maissoort die als groente wordt gegeten.…

Lijnzaad ( ook wel bekend als vlas) is een klein zaadje dat allerlei stoffen bevat die een belangrijke rol spelen in uw lichaam. Lijnzaad is een goede bron van oplosbare vezels die het cholesterolpeil, en dus het risico op hartinfarct kan verlagen. Een Canadees onderzoek heeft uitgewezen dat 25 gram tot 50 gram lijnzaad per dag het cholesterol in het bloed sterk naar beneden brengt. De oplosbare vezel in lijnzaad is ook goed tegen constipatie.…

Is spelt gezond? Oorsprong De herkomst van spelt ligt net als de voorouders in Zuidwest-Azie, tevens hebben archeologische vondsten aangetoond dat de graansoort 6000 jaar geleden verbouwd werd in Perzie, Irak en Turkije. Ook is 5000 B.C. spelt verschenen rondom de Nijl, in die tijd werd het spelt van Azië naar Midden-Europa gebracht, in Zuid-Limburg zijn bij diverse opgravingen spelt gevonden. Familie Spelt is lid van de grassenfamilie, Poaceae. Spelt komt uit de familie van…